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仙草阁私房菜（汤汤水水）--胡萝卜素片汤的窍门
仙草阁私房菜（汤汤水水）--胡萝卜素片汤的窍门
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绛姝仙草
1：
胡萝卜
中的胡萝卜素，无法直接消化。通过切碎煮熟等方式，β-胡萝卜素才能释放，被人体所吸收； 2：胡萝卜炒的越熟越好，入味，并且有利于胡萝卜素的释放； 3：煸炒胡萝卜丝的时候火不宜太大，中小火，火太大，胡萝卜丝容易炒糊，影响美观； 4：白胡椒本身辛辣，吃的时候适量；
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仙草阁私房菜（汤汤水水）--胡萝卜素片汤
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
胡萝卜,香菜,芝麻
步骤：
胡萝卜洗净切丝备用
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