菜谱网 无油经典巧克力的窍门
无油经典巧克力的窍门
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1、 打蛋如果是蛋白打至8分发泡,全蛋打发至呈粘稠状,请勿打发太过度

2、 如果烤箱温度偏高发现表面发焦,请及时盖上锡纸

3、 建议热吃!凉掉后微波炉翻热或是烤箱180度翻热一下就好!不过常温或冷藏味道也都还不错~
嗜甜的同学请酌量加糖
嗜重苦的同学可酌量减糖,但!这个分量吃起来已经有微微的苦味泛出来~~不是特别喜欢苦的其实不需要减糖的了~~anyway 按自己喜欢吧~~

4、 高粉的口感相对Q弹些,也可以用中粉低粉,高粉→低粉~口感Q弹→松软,按自己喜欢

5、 期待筒子们试验材料多变的版本,比如做抹茶味芝麻味杏仁味啥的...

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