独家鲜肉大虾馄饨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

独家鲜肉大虾馄饨的窍门

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1、虾仁最好切一下，整颗虾仁虽然好吃过瘾，但是因为太大包不好，容易烂。2、馄饨汤最好放虾米皮，干贝这类东西虽然是干海鲜但是和虾米皮还是味道差一些。不过也很好了，比得上饭店。3、馄饨煮五分钟就差不多了，这种皮容易熟，水第一次开就行了，不放心可以多煮一两分。4、最后香菜和小葱一定要放的。不要像我偷懒，懒得买。

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独家鲜肉大虾馄饨

难度：一般

烹饪方法：腌制

准备时间：10分钟以内

配方：馄饨皮,猪肉馅,速冻虾仁,大葱,生抽,料酒

步骤：袋装虾仁常温解冻，剔去虾线，清理干净，倒适量料酒，胡椒粉（我用的是黑胡椒，黑白都行）腌制去腥。猪肉在肉铺绞成肉馅，拿走多余肥肉，打1颗鸡蛋，2小勺盐、1勺姜粉、三分之二勺花椒、三分之二勺大料、1勺白糖，料酒适量，酱油适量，香油勺盐，食用油适量。（勺子为调料罐自带小勺）

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包含此做法的食谱

黑胡椒包馄饨白糖胡椒家里肥肉虾米皮

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