盘丝葱油饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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盘丝葱油饼的窍门

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雪墨飞扬

1.用热水和面的时候不要把面和的太软，因为后面还要加入葱油。 2.用猪油起酥效果好，更加的层次分明，当然热量也相对的高哈。没有可以用普通食用油代替，口感稍微差点。 3.切面条的刀子要特别锋利，因为面片太软。我用的是刀片。 4.把葱末刷到面片上也可以。我是为了防止葱末掉下来，所以揉到面里面，效果很好。 5.250克面粉做了四个饼，其实也可以做成五个，稍微小一点更好看。