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麻辣飘香—红油鱼片火锅的窍门
麻辣飘香—红油鱼片火锅的窍门
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诗心
1：干红椒、
花椒
、豆瓣酱的用量依据各人所能接受的程度而定，爆辣、中辣、微辣皆可。 2：鱼片事先腌制一下，口感更鲜嫩。 3：豆瓣酱很咸，所以盐量要酌情而放。 4：锅底煮开后也可以不用捞去
姜
蒜和辣椒片，但捞出后的锅底更清爽，口感也更好。 5：如果把鱼片放入锅里煮熟，那就可以直接做菜了。
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麻辣飘香—红油鱼片火锅
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难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：烘焙
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
草鱼,油皮,干红椒,花椒,料酒,干淀粉
步骤：
火锅配菜。（可自由搭配）
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