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菠菜猪肝窍门大全
菠菜猪肝汤的窍门
菠菜猪肝汤的窍门
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柴哇哇学煮饭
拌了
生粉
的
猪肝
煮3、5分钟还是很嫩。猪肝一定要煮熟。并且煮之前最好长时间浸泡，以去除猪肝内的毒素。泡过的猪肝会更爽口。
菠菜
含草酸，影响钙吸收，用开水烫过能去除大部分草酸。放些油在开水烫过，这样菠菜做好也不会涩。
7图
菠菜猪肝汤
难度：
简单
口味：
原味
烹饪方法：煮
准备时间：
10分钟以内
配方：
猪肝,生粉,生抽,菠菜
步骤：
原料：菠菜，猪肝，姜。猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
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菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸，菠菜根营养丰富，可以处理干净后一起烹饪。
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菠菜猪肝汤的窍门
1、猪肝切片后，加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。 2、加些瑶柱可以令到汤味更鲜好喝，没的话也可以不加。 3、放入菠菜前，在汤中加入一勺食用油，可以保
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。猪肝含有丰富的营养物质，
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