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家传三杯鸡的窍门
家传三杯鸡的窍门
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水仙儿
1、全程不能放水，香料酒或八角一点点就够了，多了会破坏酱油的味道。要用小火盖锅焖，中间翻动时务必令
鸡
肉的每个部位都能沾上调料。鸡肉刚熟就可熄火，时间久了肉质变老影响口感。 2、锅底焖完鸡的调料可不要倒掉哦，隔开多余的油加上几粒干葱头蘸鸡胸肉味道更香。这样就不怕鸡肉不够香浓了。
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家传三杯鸡
难度：
简单
口味：
糟香
烹饪方法：焖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
香料酒,花生油,生抽,米酒
步骤：
将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。
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