菜谱网 黄豆豉做法大全 四川黄豆豆豉的窍门
四川黄豆豆豉的窍门
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注明:

我妈说:做豆豉宁愿咸一点都不能太淡

太淡了就会变酸,变酸就没法吃了



还有就是一定要用高度白酒

高度白酒是保护豆豉不会变质!



我妈先前做的就是全部放整粒花椒！

装瓶后打开一闻确实比放花椒粉要香！  



要问我所有材料的分量，我答不出！

因为我妈做熟悉了，基本能掌握那个量

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