小熊马卡龙的窍门
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TIPS： 1、晾皮的时间不是绝对准确的，需要结合制作时的具体环境湿度和面糊状态去调整，主要是以状态的判断为主，即触手不沾。制作后可以记录下当次的晾皮时间，给自己以后的制作留作参考； 2、烘烤中途调低温度的时机也不是绝对的，以面糊的膨胀状态为准，裙边充分膨胀即可快速开门降温；要记得这里需要留缝再调低温度继续烘烤。 3、马卡龙制作步骤并不复杂，但需要注意的细节较多，一定要细心哦！有问题欢迎在评论区向我们提问！
