菜谱网 夏日爽品—凉拌毛豆的窍门
夏日爽品—凉拌毛豆的窍门
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1、煮的时间要把握好，不要太长，成品毛豆壳内豆粒质地脆爽状为佳；2、毛豆不易入味，煮的时候最好加入精盐同煮；3、凉拌毛豆，蒜末要多一点，有浓浓的蒜汁味的毛豆才够味；3、搁冰箱冷藏一会再端上桌，更入味口感也更清爽。

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