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菜肉大馄饨做法大全
安卡拉菜肉大馄饨的窍门
安卡拉菜肉大馄饨的窍门
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因为这个馄饨皮非常的薄,如果像面条一样,全部压出再切,可能会黏在一起,不好操作。所以最好是边压边包,才漂亮!
如果想要包小馄饨,那就得在整形的时候,整成细长条,然后再用擀面棍压平,再放在机器里压,就会出来窄一点儿的面皮,就可以做出小馄饨了。
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安卡拉菜肉大馄饨
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难度:
一般
烹饪方法:清炖
配方:
鸡蛋,面粉,蛋白,高丽菜,牛绞肉,姜末
步骤:
前两天做的“清炖牛尾面”,还剩下3个“牛尾”和一些汤汁,今天就再加了一些热水,胡萝卜片,几个小香菇,和盐,用压力锅再炖个15分钟,就是一锅上好的牛骨高汤了。
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