1、黑木耳可以用手撕成小块,不规则的边缘,可以让木耳更容易入味。
2、若使用未带皮的肉品,则建议可使用1大匙的油脂+1大匙的奶油,来增添风味。
3、蔬菜种类可任意增减,但是,请尽量不要使用不耐久煮之叶菜类,以免成品较不美观。
4、若是买未去骨的肉品,可使用去下来的骨头,煮成鸡骨高汤,取代清水,成品会更加美味。
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6图133
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