小鸡炖蘑菇的窍门
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1、榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。
2、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
3、本身是农村土鸡，所以不需要加太多的调料，加多了反而破坏食物本身的鲜美了
4、保持鸡肉的原汁原味，这道菜不需要把鸡肉焯水。(
2、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
3、本身是农村土鸡，所以不需要加太多的调料，加多了反而破坏食物本身的鲜美了
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