奶香姜饼小人的窍门
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1、制作饼干面团，不要揉面，而是将面团抓捏成团，揉面会容易产生筋性。
2、夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。
3、取饼干时用刮板帮助取出，摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。
4、最后烤饼干时，要在旁边照看一下，宁可烤不够熟也不要烤糊了，烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了。如果凉后还是不脆的话，就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。
5、烤制温度可以根据自家烤箱的脾气来决定。
2、夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。
3、取饼干时用刮板帮助取出，摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。
4、最后烤饼干时，要在旁边照看一下，宁可烤不够熟也不要烤糊了，烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了。如果凉后还是不脆的话，就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。
5、烤制温度可以根据自家烤箱的脾气来决定。
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11图97
