菜谱网 樱花慕斯做法大全 盐渍樱花慕斯的窍门
盐渍樱花慕斯的窍门
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慕斯蛋糕需要低温冷藏，过高的室温会促使它融化，所以平时一定要放在冰箱里噢。制作慕斯蛋糕时最好选用慕斯围边，慕斯圈，或者活底的蛋糕模，用活底蛋糕模具脱模时，可以开启吹风机的热风档，围绕蛋糕模吹一圈，这样就方便脱模了。切蛋糕的刀事先在火上烤一下，每切一刀后都要擦干净刀面再切第二刀，这样切出来的蛋糕才漂亮。

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