菜谱网 樱花慕斯做法大全 盐渍樱花慕斯的窍门
盐渍樱花慕斯的窍门
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慕斯蛋糕需要低温冷藏,过高的室温会促使它融化,所以平时一定要放在冰箱里噢。制作慕斯蛋糕时最好选用慕斯围边,慕斯圈,或者活底的蛋糕模,用活底蛋糕模具脱模时,可以开启吹风机的热风档,围绕蛋糕模吹一圈,这样就方便脱模了。切蛋糕的刀事先在火上烤一下,每切一刀后都要擦干净刀面再切第二刀,这样切出来的蛋糕才漂亮。

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