菜谱网 油渣萝卜丝盒子的窍门
油渣萝卜丝盒子的窍门
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1、面粉中加少许盐可以增加面皮的筋度,加少许油可以使面皮更酥脆

2、用半烫面可以使做好的盒子表皮不那么硬,口感更加绵软

3、萝卜丝用盐和糖腌制,可以杀出多余的水分,加糖可以改善萝卜丝味苦的口感

4、虾皮用小火焙一下,可以去腥,同时也可以更香

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