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香辣响油饽饽虾的窍门
香辣响油饽饽虾的窍门
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1、虾要想入味就得事先腌制，一勺盐和料酒，一刻钟即可
2、这个虾采用了油焖的做法，我没有放青菜打底，喜欢的可以在下面放上爱吃的蔬菜。
3、锅中放入油，小火煸炒
豆瓣酱
，这样才能炒出红油，然后加入其它配料，这样炒出的色泽漂亮。
4、和所有水煮菜一样，最后浇油是点睛之笔，激出辣椒和
蒜
的香味。
9图
香辣响油饽饽虾
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：腌制
配方：
新鲜虾,鸡粉,豆瓣酱,花椒,料酒,干辣椒
步骤：
鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线，放适量盐腌制15分钟。
103
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