菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
肉皮窍门大全
肉皮冻儿的窍门
肉皮冻儿的窍门
26
浏览 ·
2
收藏 ·
62
关注
1、 这里用到的
黄豆
，是我提前就已经泡发好的了，如果没有提前泡发，洗净后放进去一起煮也可以的；
2、 焯煮好的
肉皮
，一定要将内侧的肥肉去除的干净一些，这样才能保证做好的皮冻儿看上去清澈透亮；我这次做去除的并不很彻底，所以做好的皮冻不是透亮的感觉；
3、 去除肥肉后，一定要用热水多清洗几次，这样也能在一定程度上保证成品的透亮性；
19图
肉皮冻儿
荐
难度：
困难
烹饪方法：冻
配方：
肉皮,黄豆,香叶,花椒,桂皮,八角
步骤：
肉皮洗净
134
相关窍门
【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心的窍门
1. 这里用到的黄豆，是我提前就已经泡发好的了，如果没有提前泡发，洗净后放进去一起煮也可以的； 2. 焯煮好的肉皮，一定要将内侧的肥肉去除的干净一些，这样才能保
阅读：
80
相关专题
肉皮做法大全
菜谱：
300
热度：
151
首页
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
黄豆
葱姜蒜
泡好的黄豆
八角
肥肉
桂皮香叶
肉皮
窍门推荐
香菇黄豆猪蹄煲的窍门
1.猪蹄有的毛没完全去净，所以要用煤气或喷灯烤，才
阅读：
120
最具春天气息的一道家常小菜-韭菜炒蚕豆的窍门
2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天
阅读：
5
奶酥面包的窍门
面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的
阅读：
134
奶酪牛奶排包的窍门
1、中种的面团标准做法应该再发酵一次，然后再整形，
阅读：
30
莲子绿豆拍糕的窍门
1、制作此点，要选用上好的香莲，洁白无瑕疵，开锅即
阅读：
134
焦糖烤布蕾的窍门
一、焦糖成形时，若嫌汤匙的效果不好或耗时过久，建议
阅读：
113
菜谱推荐
肉皮冻
配方:猪肉皮,生姜,大葱,胡椒粉
3.4分
74人做过
9图
肉皮冻
配方:新鲜猪皮,花椒,干辣椒,姜蒜末
7分
88人做过
7图
肉皮冻
配方:肉皮,大料,酱油
6.7分
88人做过
13图
肉皮冻
荐
配方:猪皮,八角,桂皮,花椒
8.7分
115人做过
肉皮冻
配方:肉皮,黄豆,豌豆,大葱
3.8分
70人做过
12图
燕麦奶香馒头
荐
配方:牛奶,面粉,燕麦片,干酵母
8.3分
102人做过
7图
红烧蹄髈
配方:蹄髈,橙皮,老抽,生抽
6.7分
79人做过
8图
麻辣豆腐
配方:豆腐,葱姜蒜,豆瓣酱,水淀粉
窍门
6.8分
70人做过
10图
蜜红豆
配方:红豆
7.4分
106人做过
17图
牛肉芹菜蒸饺
荐
配方:牛肉,芹菜,面粉,鸡精
9.5分
94人做过
