菜谱网 烤带鱼做法大全 五香烤带鱼的窍门
五香烤带鱼的窍门
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原料:带鱼
配料:白酒 花椒 大葱
腌料:料酒 盐 香油 美极鲜味汁 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉(或十三香) 白糖
烘焙:200度 烤箱中层 20分钟

1、带鱼身上的银鳞到底需要去掉吗,我个人是觉得无所谓,鳞比较有营养,但怕腥就去掉吧。
2、最开始泡白酒和花椒水,也是为了给带鱼去腥。

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