糖醋排骨的窍门
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1、排骨煮30分钟后，再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、排骨炸时要大火，只有这样才能保证外面酥脆。
3、经过反复的冲洗，排骨处理的非常干净，所以煮排骨的汤千万别扔掉，用它下个面条，炖个菜都非常不错。
2、排骨炸时要大火，只有这样才能保证外面酥脆。
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