菜谱网 豆沙窍门大全 红豆沙的窍门
红豆沙的窍门
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馅料炒至完成时,温度通常高达100度以上,如果放着让馅料慢慢隆温,保存时容易腐坏,所以用不锈钢方盘内摊平,让馅料快速降温,完全冷却后尽快密封放入冰箱冷藏。而且自家做的不含防腐剂,糖油分量也有控制,保存期无法与市售相比,所以要尽快使用完。

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