慕斯蛋糕的窍门
93浏览 · 48收藏 · 88关注
相关窍门
-
慕斯蛋糕的窍门1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。异形模具会多出一点慕斯糊。2、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。3、慕斯糊倒太满就不能晃动慕斯圈使表面均匀，而是要用抹阅读：113 -
慕斯蛋糕的窍门1:吉利丁片要清水泡发，沥干捞出，在热水隔水软化2:奥利奥粉末和黄油部分搅拌均匀后一定要按压实，如果不按压实的话切块时会松散变成粉末这是需要注意的3:海洋部分慕阅读：127 -
芒果慕斯蛋糕的窍门1、制作饼干底的时候，一定要压平整、紧实一些，这样脱模时候才不会松散2、用电吹风在模具周围吹一下或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模3、是没有榨汁机或者搅拌机的亲，阅读：74 -
草莓慕斯蛋糕的窍门六、用心TIPS：1、除了草莓，也可以随意换成任何一种时令水果，做成不同口味的慕斯。2、做用消化饼干做蛋糕底托的时候，一定要耐心地用擀面杖压紧，压实，否则最后的阅读：134 -
牛奶慕斯蛋糕的窍门1:搅拌饼干底时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀2:吉利丁粉就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕3:冷藏后可以用热毛巾敷一下模具周阅读：127 -
多拼慕斯蛋糕的窍门1，不熟练的先把蛋糕片烤好，裁好备用。贝壳也提前做好。2，我是三种口味穿插空隙时间做的，怕乱或丢步骤的就一个品种一个品种的完成。3，巧克力慕斯表面装饰可以淡奶油阅读：106
