菜谱网 满汉全席上的精致面点——莲花卷的窍门
满汉全席上的精致面点——莲花卷的窍门
130浏览 · 65收藏 · 76关注
1、面团要硬一些,不要揉得太软,以免成品纹路不明显,不够好看。2、紫薯泥做法:紫薯洗净蒸熟,压成泥。3、水不要一次加完,预留一点点,看情况再适量添加。尤其是紫薯面团,要根据紫薯泥的含水量来调整。4、加入食用油是为了让莲花卷外表更光滑,可以用猪油,黄油或普通植物油。5、莲花卷蒸之前要有一定的饧发时间,不能太长,以免成品过分膨胀,破坏纹路和形状;也不能太短,以免成品硬实,影响口感。

菜谱推荐: 绿豆豆浆 豆沙卷 葱花卷 水果花篮面包 菠菜虾肉丸子 芽菜酱油炒饭 什锦焖面 雪菜黄鱼大馄饨,连汤水都是精华! 黑芝麻馅南瓜饼 焗烤海大虾 黑椒薯仔牛肉粒 冰糖猪蹄 乌鸡竹荪虫草汤 炸猪油 蜂巢蟹 丝瓜花蟹羹 莴笋叶砂锅粉丝 胡萝卜拌粉丝 酸辣海笋 自制杏干(杏脯)-幸福的滋味 香肠炒土豆

窍门推荐: BRUSCHETTA的窍门 奶香西兰花意面的窍门 最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼的窍门 掌握三个技巧绝对零失败----【花蛤炖蛋】的窍门 记忆中熟悉的味道~椒油葱花饼的窍门 无敌下饭神器腊肉炒腌菜的窍门 金黄土豆指的窍门 木瓜椰奶冻的窍门 苏式清蒸鲈鱼的窍门 秋季香焗瓜薯菜的窍门 #信任之美#玻璃蒸饺的窍门 奥利奥咸奶油蛋糕的窍门 三色玉米的窍门 西红柿鸡蛋炒角瓜的窍门 锅烤茄汁牛腩的窍门 焦糖香草鲜奶布丁的窍门 #ACA烘焙明星大赛#紫薯菊花面包的窍门 凉拌蒜香海带的窍门 粮细作养眼又美容的【迷你胡萝卜窝窝头】的窍门 能量满满的早餐的窍门

配方推荐: 香肠酥的配方 清蒸鸡爪的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松杯子蛋糕的配方 巧克力蔓越莓麻薯面包的配方 青椒炒干豆腐的配方 草莓慕斯杯的配方 干萝卜炒腊肠的配方 皮蛋拌坚果的配方 酱香鸡爪~好吃到爆的配方 猴子面包的配方 肉松寿司的配方 培根披萨的配方 奥利奥奶酪面包的配方 独家广式莲蓉蛋黄月饼的配方 米饭丸子的配方 夏日养生,吃个炒菜就灵丨核桃炒藕片 · 圆满素食的配方 坚果水果沙拉的配方 波萝铁板豆腐的配方 别样风味的抹茶红豆小饼的配方 葡萄饼干的配方

热门推荐: 醋白菜的做法大全 东方蜜瓜功效 柠檬柑介绍 鳗鱼饭团的做法大全 海带猪骨的做法大全 椰汁西米水果捞图片 砂锅土鸡介绍 葱爆鱿鱼的做法大全 鸡肉家庭的做法大全 肉小炒图片 醋土豆的做法大全 狗肉萝卜介绍 豆腐炖羊肉介绍 砂锅土鸡的做法大全 麻豆腐豆腐图片 羊角脆功效 葱爆鱿鱼介绍 砂锅土鸡图片 中药重楼功效 玉米花粉介绍