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红焖猪蹄窍门大全
红焖猪蹄的窍门
红焖猪蹄的窍门
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1、高压锅压过
猪蹄
的汤太稠,所以后面用另一锅再炖的时候,不宜放太多;
2、还是这个汤,不要浪费,因为浓稠,凉后易成冻,我加了几块猪皮(再加些水)煮煮,就又是一道菜了——肉皮冻或北京豆酱。
3、腐乳汁很咸的,不用再放盐了。汁的用量可以边尝边逐渐加入。
14图
红焖猪蹄
荐
难度:
难
烹饪方法:焖
配方:
猪蹄,小茴香,香叶,腐乳汁,桂皮,花生
步骤:
猪蹄去毛洗净
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焯水可以有效去除油腻和异味儿;红烧酱油上色漂亮,适量添加; 如果有红豆腐乳,将其和乳汤一起碾碎再同入锅中,味道和颜色都非常好; 想热吃就多留一些汤;想凉吃就多收
阅读:
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红焖猪蹄的窍门
①汁收的差不多的时候,关小火,以免烧焦。 ②其实只要电饭煲煮好之后就已经可以食用了,但是由于我的外公外婆牙口不是很好,所以我用电饭煲煮好之后,还把它倒到锅里面
阅读:
113
红焖野猪蹄的窍门
哈哈,特地写这么一份留着给以后的自己看!我只是菜鸟一枚,希望大家多提意见!1.不一定要加糖来提鲜,不放同样可以很美味![老爸血糖偶尔会高那么一丢丢,所以家里烧菜
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