菜谱网 白萝卜红烧肉做法大全 白萝卜红烧肉的窍门
白萝卜红烧肉的窍门
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Ps:
1、八角桂皮比较抢味儿,不要放多。如果喜欢吃萝卜的本味儿,可以只放生抽老抽冰糖和醋,根据自己的口味吧。
2、五花肉肥肉比较多,锅中可以入适量底油再煸炒五花肉,将五花肉肥肉煸炒出油吃起来更香。
3、酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。
4、加水时要加热水,防止肉变柴。
5、如果没有压力锅,用普通砂锅炖,可以先放入醋,小火慢炖1小时后再加入老抽和酱油。(因为先加了盐后肉不易炖烂。)之后再放入萝卜等配菜来炖。
6、红烧肉的配菜是非常丰富多彩的,喜欢土豆的可以加土豆,喜欢海带的可以加海带,还可以加入香菇、干豇豆、茶树菇等等,就看你喜欢吃什么了。

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