菜谱网 茄汁丸子做法大全 茄汁海鲜丸子的窍门
茄汁海鲜丸子的窍门
185浏览 · 66收藏 · 46关注
1、搅打丸子馅时要顺一个反向搅拌，不要来回的搅拌。

2、猪肉馅和蛤蜊肉的比例以3:2为宜，蛤蜊肉不要过多，否则丸子韧性不太好。

3、因黄酒、花椒水和胡椒粉及番茄酱都有去腥增鲜的作用，所以不用担心做好的海鲜丸子会腥，味道是很鲜美的，而且肉质软嫩还有弹性。

相关专题

包含此做法的食谱

西红柿 猪肉 番茄 胡椒 黄酒 蛤蜊

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网