玉米排骨汤的窍门
26浏览 · 5收藏 · 68关注
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
-
9图91
相关窍门
-
玉米排骨汤的窍门1 排骨炖汤前要焯水，然后在冷水里洗干净，这是汤头清亮的基础。2 家乐浓汤宝会使得这锅汤层次更丰富，口感更醇厚，所以我每次都不会忘记添加一盒家乐浓汤宝去丰富我的阅读：941 -
玉米排骨汤的窍门1、若不喜欢八角桂皮的香味，可以不加，即能尝到真正清淡的玉米排骨汤。2、炖排骨的水一定要一次加够，不然炖出的味不够浓郁，实在加少了可以再加入适量开水。3、盐一定阅读：72 -
玉米排骨汤的窍门学而食习之： 1、排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可祛除腥味 2、用水果玉米，口感更加香甜。 3、当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里阅读：78 -
莲藕玉米排骨汤的窍门先煮的玉米汤是很关键的一步，首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中，其次可以让玉米的口感更加软糯，最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山阅读：106 -
海带玉米排骨汤的窍门加入几滴米醋能快速溶解排骨中的钙质，3，4滴就可以啦，太多了汤就变味啦。海带炖30分种正好，炖的久了营养都流失了，而且口感太软烂不好吃。胡萝卜也是不能放的过早，阅读：91 -
莲藕玉米排骨汤的窍门1. 因为个人喜欢吃口感稍脆的莲藕和玉米，所以没有在炖排骨的一开始就同时放入。 2. 汤中可再加少许枸杞能配料。因为这个是佐餐吃，不想太甜，所以没加。 3. 完阅读：23
