菜谱网 山东做法大全 红烧肉的窍门
红烧肉的窍门
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1,买肉的时候我选的带皮的,让卖家用火焰喷枪把皮处理了,避免皮上有毛哦。
2,南方人的口味喜欢偏甜一点,可以把冰糖的量适当添加一点,盐少一点
3,菜谱里老抽,生抽的量都不少,放盐的时候注意用量,不要一下放太多
4,黄酒可以用料酒代替

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