牛肉蒸包的窍门
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发面的时间大约掌握在半小时到1小时左右
因为夏季半小时就可醒发，冬季差不多一个小时左右，牛肉馅加洋葱搅碎这个过程大约只需要十秒钟，做好的包子，凉水上锅是为了更好的二次醒发，在水温慢慢上升的过程中包子会慢慢的醒发一些，关火后需要焖两分钟再开盖
因为夏季半小时就可醒发，冬季差不多一个小时左右，牛肉馅加洋葱搅碎这个过程大约只需要十秒钟，做好的包子，凉水上锅是为了更好的二次醒发，在水温慢慢上升的过程中包子会慢慢的醒发一些，关火后需要焖两分钟再开盖
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14图120
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