菜谱网 糖渍柚子皮做法大全 糖渍柚子皮的窍门
糖渍柚子皮的窍门
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1、柚皮内白瓤尽可能处理干净,2、汆水的次数3-4次,每一次汆完用清水冲一冲,这个步骤主要是去除柚子皮的涩味,3、糖的用量约为柚子皮的60%到70%,这个可以根据个人口味做适当调整,4、尽量不使用铁锅,因为柚皮中的酸有腐蚀作用,5、成品口感类似于桔饼,糯甜后有点淡淡的回苦,不喜勿喷。

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