糖醋烧排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

糖醋烧排骨的窍门

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步骤2在炒制糖色时一定要把握火候，切忌火力过大。白砂糖一旦开始变色，会急速变化，需要不停的搅拌把控好时间点，及时放入排骨等佐料，避免砂糖焦糊。
步骤4炖煮排骨的时间可以依据个人喜好灵活把控，时间更久会更入味，时间短则排骨更有韧性。
步骤5不要等完全收汁后才加入香醋，会影响最终成品的口感。

包含此做法的食谱

芝麻花生油白芝麻白砂糖花生黄酒汤汁