葱花鸡蛋饼的窍门
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1.鸡蛋面糊稀稠度要适中，太稠，烙出的饼发硬，口感不好；太稀，饼不易成型，容易破
2.可以在面糊中加入孜然之类的，味道更丰富
3.烙饼全过程需要中小火操作，以免糊底，可以不时地晃动锅体，保证锅底均匀受热
4.烙好切来吃就行，或者整张抹上各种酱，卷上菜和肉类，那就更加高大上了
2.可以在面糊中加入孜然之类的，味道更丰富
3.烙饼全过程需要中小火操作，以免糊底，可以不时地晃动锅体，保证锅底均匀受热
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17图113
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