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水晶紫薯做法大全
水晶紫薯月饼的窍门
水晶紫薯月饼的窍门
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1、我的模具平时是用油养护过的,但需要在桌上敲一下才能脱模,亲也可用硅胶模比较好脱模,外层还是比较娇嫩,动作还须轻些。2、这里的
紫薯
和
白凉粉
的量并不配对,馅料还用于做别的月饼了。根据实际情况增减。这个模具是50克的量。
3、干玫瑰花可以用水泡开此再使用。主要是装点月饼用。
11图
水晶紫薯月饼
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难度:
一般
烹饪方法:微波
配方:
紫薯,开水,炼奶,干玫瑰,白凉粉,黄油
步骤:
将400克紫薯蒸熟,用筷子能插入就好,压成泥。可用筛网过筛一遍,这样口感更细腻。
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