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全麦酸奶吐司的窍门
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先将除黄油外食材搅拌好,静置是为了让面粉充分吸收其他材料,将揉面时间缩短些;因为面粉的吸水性不同,亲可以少放10克酸奶,反之多放,揉面的过程中觉得面干,再慢慢加入;揉面时开始粘手不怕,面团揉光滑就不粘手了;我放的自制酸奶,本身有糖,我喜欢吃甜的,所以糖加了40克,亲可以适当增减糖的用量;现在的天气放在室温就能发酵,想发酵快些就放入烤箱,里面放盘热水;每家烤箱温度不同,我家是八管的,亲根据自家烤箱设定温度。

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