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皇家曲奇做法大全
皇家曲奇的窍门
皇家曲奇的窍门
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烤制曲奇会有花纹会消失的情况，除了注意
黄油
的打发和温度的控制以外，还要白砂糖和糖粉配合使用，只用糖粉的曲奇延展性低，做好的曲奇就不会酥松，但如果只用白砂糖延展性就太高了，所以两者配合，才会做出漂亮又好吃的曲奇饼干。
15图
皇家曲奇
荐
难度：
难
配方：
低筋面粉,奶粉,黄油,白砂糖,糖粉,香草精
步骤：
准备食材，把所需食材称重，黄油要提前软化。
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1.烤箱预热一般高于烘烤温度10-20度。打发黄油的时候就可以预热烤箱啦！ 2.淡奶油温度要到25度，若太低可以微波几秒或者隔30度热水加热。温度低就会是黄油变
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