孜然羊肉的窍门
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1、做这道菜一定选取羊后腿肉为原料，做出的口感最佳。
2、腌制羊肉的时候只需要用淀粉上浆即可，不需要添加其他调料。
3、炒制过程中先要用较宽的油将羊肉过一遍油，然后再加调料翻炒，这样炒出的羊肉比较干，好吃。
4、我添加了烤肉串调料，里面有一定的盐分了，所以没有再另外加盐。
5、香菜垫底后可以和炒好的羊肉拌匀后一起吃，味道很好哦。不喜欢香菜味道的可以不用它垫底直接吃羊肉，或者用洋葱也是不错的选择。
2、腌制羊肉的时候只需要用淀粉上浆即可，不需要添加其他调料。
3、炒制过程中先要用较宽的油将羊肉过一遍油，然后再加调料翻炒，这样炒出的羊肉比较干，好吃。
4、我添加了烤肉串调料，里面有一定的盐分了，所以没有再另外加盐。
5、香菜垫底后可以和炒好的羊肉拌匀后一起吃，味道很好哦。不喜欢香菜味道的可以不用它垫底直接吃羊肉，或者用洋葱也是不错的选择。
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