家常红烧排骨的窍门
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1、排骨在煮之前加姜片焯水一遍，可以去除排骨的腥味和血沫。
2、排骨在煎之前也可以腌制一下，这样比较容易入味。
3、排骨去入油锅前也可以根据个人喜好拍上淀粉，可以让排骨烹饪的更嫩。
4、喜欢味道重一些的可以在煮的时候放一些干辣椒，五香之类的香料。
5、红烧排骨不但可以单独煮，也可以加一些辅助的食材，例如土豆，芋头，茄子等等，这点根据个人喜好。
2、排骨在煎之前也可以腌制一下，这样比较容易入味。
3、排骨去入油锅前也可以根据个人喜好拍上淀粉，可以让排骨烹饪的更嫩。
4、喜欢味道重一些的可以在煮的时候放一些干辣椒，五香之类的香料。
5、红烧排骨不但可以单独煮，也可以加一些辅助的食材，例如土豆，芋头，茄子等等，这点根据个人喜好。
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18图127
