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潮汕家常下饭菜的窍门
潮汕家常下饭菜的窍门
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1.
牛肉
下锅前，锅要烧得很热，这样炒起来不粘锅，还利于锁住牛肉汁；2.牛肉放入锅中快速划散后，不要老翻搅，待接触锅的一面变色后，再翻另一面；3.腌制牛肉可按喜好增减调料；4.
沙茶酱
、生抽均有咸度，是否需要调盐，视口味，我没有放。
潮汕家常下饭菜
难度：
一般
口味：
家常
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
牛肉,芥蓝,生抽,白糖,水淀粉,沙茶酱
步骤：
1牛肉冲洗干净吸干水分切片，芥蓝去老根洗净沥干，姜去皮切丝；
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包含此做法的食谱
炒锅
下饭菜
腌牛肉
白糖
清水
沙茶
芥蓝
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