糖醋脆皮豆腐的窍门
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1、豆腐放在盐水中浸泡二十分钟，这样可以去豆腥味，豆腐不容易碎，还能让豆腐内部带有咸味。
2、豆腐外层裹上生粉，煎炸后外酥里嫩，真的相当好吃，糖醋汁的配比，盐的多少按自己口味调整。
3、豆腐请选择老豆腐，不易碎,容易操作。
4、这里生粉是指玉米淀粉，水淀粉用的红薯淀粉，水粉比1:6
2、豆腐外层裹上生粉，煎炸后外酥里嫩，真的相当好吃，糖醋汁的配比，盐的多少按自己口味调整。
3、豆腐请选择老豆腐，不易碎,容易操作。
4、这里生粉是指玉米淀粉，水淀粉用的红薯淀粉，水粉比1:6
