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摩卡芝麻戚风蛋糕的窍门
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因为我平时各方位的控制糖的摄入,所以8寸的方子只用了55克的砂糖,喜欢甜食的人可以根据情况酌情增加,但是不能再减糖量了。再者水油乳化一定要搅拌到位,有利于之后蛋糕的爬高,再说一下咖啡液;我是将咖啡豆粉碎煮成的,咖啡味很是浓烈,但是用做这款蛋糕味道至尊,如果你想做抺茶蛋糕就将抹茶用开水冲泡开,晾凉后加入玉米油搅拌至乳化,想做原味的就直接用水加入玉米油搅打至乳化,根据喜好随意变化,总之每一个步骤能认真完成,总会有惊喜出现在你眼前!

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