蛋糕卷的窍门
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1、我用的是28cm*28cm的不沾烤盘，虽说是不沾但我也垫了油纸，方便取出蛋糕。如果不是不沾盘一定记得垫油纸；
2、记得只要打到湿性发泡即可，以免打过硬了，否则卷起来的时候容易开裂的。
3、蛋糕卷的夹心可以是其他果酱，或是涂上奶油在加点水果、蜜豆都是可以的。
4、每个烤箱脾气不同，时间、温度大家参考下，按自己烤箱实际情况来调整。
2、记得只要打到湿性发泡即可，以免打过硬了，否则卷起来的时候容易开裂的。
3、蛋糕卷的夹心可以是其他果酱，或是涂上奶油在加点水果、蜜豆都是可以的。
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22图106
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