菜谱网 青椒土豆肉丝做法大全 青椒土豆炒肉丝的窍门
青椒土豆炒肉丝的窍门
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肉丝斜切呢会比较嫩，但浆肉时容易抓散。没有把握就顺丝切，因为肉丝细，口感也差不到那去。炒制过程要一气呵成，土豆炒塌了一是口感不好，二来也不好看了。磨些彩色胡椒增加了成菜的色彩，你信不信还有点西式菜的味道？！

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