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相关窍门
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红烧猪蹄的窍门1、食盐要最后根据咸淡再加,如果焖煮前加食盐,很难焖烂猪蹄。 2、调料(南乳和酱油)炒过上色更美,味道更香。 3、焖煮猪蹄要小火慢炖会软糯可口,可以用高压锅减少阅读:321
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红烧猪蹄的窍门3、如果不小心水放多了不要紧,最后开大火收汁,边收汁边用铲子搅拌,这样浓郁的汤汁都吸收到猪蹄里,味道更浓郁。阅读:56
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红烧猪蹄的窍门猪蹄是一种营养丰富的食物,是日常生活中人们最好的滋补佳品。红烧猪蹄,弹滑蹄筋,口感层次分明。全程都不用加水。在收汁的时候注意用锅铲不停的翻拌,让汤汁更好的融入到阅读:127
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红烧玉米猪蹄的窍门为了节省时间,先用压力锅压一下,这样做红烧猪蹄非常省时省事。在用压力锅压的时候,一般在10分钟左右,如果刚开始掌控不好的话过后用筷子戳一下猪蹄的皮,感觉有点软烂阅读:125
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红烧猪蹄的窍门1.冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了,以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰阅读:95
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红烧猪蹄的窍门1.如果为了省事,买的时候也可以让店家把猪蹄给剁成小块,为了卫生干净还是自己回来处理更好些。2.冰糖炒糖色会让猪蹄成品颜色更红亮3.不要一开始就加盐,那样肉会不阅读:106