酱香牛筋肉的窍门
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提示：牛筋肉就是筋头巴脑，做的过程中，要记住焯水牛筋肉不能在放冷水锅炖，要把炖肉水烧开在放牛肉，牛肉焯水遇冷肉表面发硬，炖时间长不入味，在有炖肉时放粗盐（腌制盐）好，味道正，加少许糖可以提鲜，切忌不要加鸡精或味精哦！时间是从小火盖上盖计算的。
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