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东北拉皮做法大全
东北大拉皮的窍门
东北大拉皮的窍门
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1、东北大拉皮一定要放肉丝 有肉丝的拉皮才是正宗的东北大拉皮。
2、
木耳
提前泡发 5-6朵就可以 泡发后能出好多。
3、干豆皮一定要焯水 焯过水后 吃起来口感会更好。
4、摊
鸡蛋
饼 一定要最小火 千万不能摊老。
5、每样食材用量都不多 所以食材跟用量只做一个参考 可以根据自己口味去调整。
24图
东北大拉皮
荐
难度：
困难
烹饪方法：腌制
配方：
鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,干豆皮,大拉皮,木耳
步骤：
准备所需食材。
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小提示：1、腌制肉丝的时候，如果想要色重一些，可以加一些老抽上色，如果不喜欢色重，用生抽即可。2、腌肉的时候用水淀粉可以使肉更嫩，不过我因为已经加了酱油和料酒，
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