拉近人与食物间的距离——山药薏仁排骨汤的窍门
132浏览 · 74收藏 · 73关注
排骨我选用的脆排，更容易煮软入味，要高压锅煮很快就能入味了，口感也很嫩。薏米仁事先浸泡2-3小时，这样煮出来就容易煮软。用苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅做这道汤只加了盐和适量的料酒，不需要味精。我是个做菜从来不加味精的人，用这款锅做出的汤味道更加鲜美，能够充分释放出来食材的原味。苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的中途加菜功能非常实用，像排骨汤里的山药只需要后期加入就可以了，避免蔬菜过度烹煮营养流失和影响口感。
-
22
