糖桂花的窍门
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1.先粗捡，然后清洗，清洗的过程中花是漂浮在水面上的，杂物都是沉在水底的，反复清洗几遍可以滤掉很多杂物，相对节约了很多时间
2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿，杀菌
3.腌制前要将桂花晾晒一天，晾干水分
4.这种方法是直接用白糖腌制，花的颜色漂亮一点，腌制后会回缩，一般一瓶腌好后只有小半瓶
2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿，杀菌
3.腌制前要将桂花晾晒一天，晾干水分
4.这种方法是直接用白糖腌制，花的颜色漂亮一点，腌制后会回缩，一般一瓶腌好后只有小半瓶
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13图127
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