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蜜糖桂花酱的窍门
蜜糖桂花酱的窍门
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1粗茶淡饭1
1、桂花颜色越黄香味越浓 2、据说桂花的花梗会影响成品的味道,所以最好筛选掉 3、盐不能放多,否则会有咸味 4、如果不放心此做法的干净度,也可以将桂花上锅蒸制2分钟,不过这样的做法会流失部分的香味 5、
蜂蜜
的量没有具体的限制,根据个人情况来放吧 6、也可以用白糖来腌制,做法一样,但我比较喜欢蜂蜜的味道
7图
蜜糖桂花酱
难度:
简单
口味:
甜
烹饪方法:腌
准备时间:
数天
配方:
新鲜桂花,蜂蜜
步骤:
将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗(这是一个比较费工的活)
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