6寸轻乳酪芝士蛋糕的窍门
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1、奶油奶酪建议用kiri，和安佳、卡夫比起来口感谁吃谁知道；2、所有开裂、收腰、布丁层都与温度有关，温度控制很重要，自己根据自家的烤箱适当调整温度；3、烤完要在烤箱中焖半小时左右，避免过大的温差使蛋糕严重回缩；4、芝士蛋糕出炉无需倒扣，彻底摊凉后食用冷藏4-5小时食用（不喜欢冰冻口感的可以凉后直接食用）
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