菜谱网 8寸巧克力酸奶慕斯蛋糕的窍门
8寸巧克力酸奶慕斯蛋糕的窍门
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1:慕斯糊放入冰箱千万随时观察，变凝固了就做不了慕斯蛋糕了，但可以直接吃掉。
2:开糖水倒入蛋黄是为了把蛋黄杀菌，所以刚开始慢慢的，后来都可以倒进去，如果太慢水凉了就容易吃拉肚子。糖水倒入蛋黄中时80度左右刚好，这个需要熟练就好了，不必测温。

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